大きなビーフと深い味わい
ホテル雅叙園東京 西洋料理長 大庭勝広監修のカレーシリーズ第一弾。甘さの先に現れるスパイシーな辛さのオリジナルビーフカレーは、 コクの中に滋味深い味わいを秘めています。 食べ応えのある大きなお肉が際立っています。
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プロフィール
西洋料理 料理長 ＜大庭 勝広＞～Katsuhiro Oba～
1975年生まれ、大分県出身。
18歳より調理の世界に入り、ホテル業界では12年間フランス料理を中心にさまざまな食に携わる。2008年に、ゲストハウスウエディングを展開する㈱ディアーズ・ブレインに入社。佐賀・福岡・京都など各地の施設にて料理長を務める。同社、料飲統括部西日本グループマネージャーを経て、2017年よりホテル雅叙園東京、西洋料理長に就任。
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ホテル雅叙園東京 オンラインショップ
PATISSERIE「栞杏1928」
〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京1F
TEL：03-5434-5230
