RISTORANTE “CANOVIANO”おせち(一段重)<店頭受取><数量限定>
シェフ植竹が目指すのは、とことん無駄をそぎ落とし、素材の究極の味を引き出すこと。新年にふさわしい本格メニューは、どれも食材本来の旨みが凝縮されています。
2023年12月30日(土) 15:00~20:00、12月31日(日) 11:00~20:00 店頭でのお受渡しとなります。※配送はこちら
サイズ:約24cm×24cm×8cm/2~4名様向き
特定原材料等:えび、小麦、卵、乳成分、あわび、牛肉、さけ、大豆、鶏肉、ゼラチン
消費期限:2024年1月2日(火) 12:00
特定原材料等:えび、小麦、卵、乳成分、あわび、牛肉、さけ、大豆、鶏肉、ゼラチン
消費期限:2024年1月2日(火) 12:00
<ご予約お承り期間> 2023年10月1日(日)~12月15日(金)
<おせちお渡し日程> 2023年12月30日(土) 15:00~20:00、12月31日(日) 11:00~20:00
※店頭受取ご指定日時にホテル雅叙園東京1F PATISSERIE「栞杏1928」までお越しください。
【メニュー】
鮑のスプマンテ蒸しコラトゥーラと肝のソース/オマール海老のボイル 海老味噌レモンドレッシング和え/寒鰤のコトレッタ パルミジャーノ風味 赤玉ねぎのマルメラータ添え/スカンピのグリル カラフルセミドライトマトとタイムの香り/サーモンと帆立貝のマリネ ルーコラマヨネーズ和え キャビア添え/白トリュフとゆり根のアランチーニ ラディッキオ添え/牛タンのボイル 黒オリーブとケッパー風味/冬野菜のチャンボッタと鴨胸肉のロースト 黒トリュフ風味/和牛ローストビーフとポルチーニ茸のマリネ
鮑のスプマンテ蒸しコラトゥーラと肝のソース/オマール海老のボイル 海老味噌レモンドレッシング和え/寒鰤のコトレッタ パルミジャーノ風味 赤玉ねぎのマルメラータ添え/スカンピのグリル カラフルセミドライトマトとタイムの香り/サーモンと帆立貝のマリネ ルーコラマヨネーズ和え キャビア添え/白トリュフとゆり根のアランチーニ ラディッキオ添え/牛タンのボイル 黒オリーブとケッパー風味/冬野菜のチャンボッタと鴨胸肉のロースト 黒トリュフ風味/和牛ローストビーフとポルチーニ茸のマリネ